【野菜を切る】
カブは葉を落とし、皮をむいて、1/10くし切りにします。

人参はキレイに洗って、5センチ長さ、1/8のくし切りにします。

レンコンは薄めの半月切りにします。

★全ての野菜に同時間に火が通ればオッケーなので、薄めであれば切り方はご自由にどうぞ♪

レモンの皮を薄く千切りにしておきます。
彩りなので、ない場合は省いても大丈夫です。

【焼く】オリーブオイルをフライパンに敷いて、弱火〜中火位で野菜を入れて蓋をします。

5分位で片面に薄く焼き色がついたら、野菜をひっくり返してまた蓋をします。

人参に箸がさされば火が通っているので火を止めて、レモンソルトを入れ、全体を混ぜてなじませます。