魚肉ソーセージのはさみ揚げ
千里姉妹 @cook_40289540
魚肉ソーセージにミンチを挟んで揚げた
子供が大好きな味です。
このレシピの生い立ち
母が嫁入り時に持参した料理本の再現で、
子供の時から食べた懐かしの味です。
魚肉ソーセージのはさみ揚げ
魚肉ソーセージにミンチを挟んで揚げた
子供が大好きな味です。
このレシピの生い立ち
母が嫁入り時に持参した料理本の再現で、
子供の時から食べた懐かしの味です。
作り方
- 1
魚肉ソーセージを斜めに薄切りする。
- 2
卵を黄身と白身に分ける。
黄身と若鶏のミンチと玉ねぎのみじん切りと塩コショーをして混ぜる。 - 3
卵の白身と水、塩と小麦粉を混ぜて天ぷらの衣を作る。わりとゆるめに調節しながらのほうが良い。
- 4
ソーセージにひき肉のタネを挟み、
ソーセージでサンドする。 - 5
挟んだソーセージを手で衣をつけながら、
中温の油で揚げる。
コツ・ポイント
挟んだソーセージを衣にくぐらせる時は、
素早くしないと具材が流れ落ちてしまいます。
揚げるタイミングはソーセージに焦げ目がつくと良いでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20349922
