鶏ささみは酒をまぶしラップしてから１分３０秒レンチンして冷ましておく。
竹串がスッと刺さればOK

きゅうりは薄切りして塩（分量外）少々まぶし、
しんなりしたらきゅうりの汁気を絞る。

みょうがは細かくカットし、冷めたささみは手で裂いておく。
梅干しは種をとり実を細かく刻む。

ボールにマヨネーズと酢を合わせ②と③を入れて和えお皿に盛り付けて完成です。