りんごの皮をむいて、更に半分に。一つは、大きめのみじん切りに。残りは、薄めのスライスに(飾り用)。

みじん切りのりんごをボールに入れてはちみつとバターを一緒にレンジで温める。

プルーンも4個はみじん切り、残り3個は1つを3当分くらいの輪切り(飾り用)にする。

2に薄力粉、ベーキングパウダー、ヨーグルト、玉子、プルーン、紅茶の順調に入れてよく混ぜる。

油をぬった型に入れて、オーブンを180度に予熱。オーブンで30分焼いたら出来上がり。

焼き上がったら、オーブンから取り出して型のまま冷まします。

今回はプルーンと茶葉しかなかったので、紅茶とプルーンのケーキにしました。ヨーグルトもなかったので、牛乳とカルピスで応用♪

パサパサになってしまった時は是非試して！切り分けたケーキの上にバターをティースプーン一杯ほどのせて電子レンジで20秒♪