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鶏肉とカシューナッツのバター醤油炒め
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鶏肉とカシューナッツのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とカシューナッツのバター醤油炒め

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

カシューナッツの食感が美味しい炒め物♬
このレシピの生い立ち
カシューナッツを頂いたので、活用レシピとして作りました!

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鶏肉とカシューナッツのバター醤油炒め

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 400g
  • カシューナッツ(無塩) 100g程度
  • ピーマン 4~5個(150g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • にんにく(スライス) 1片
  • バター 20g
  • ○醤油 大さじ2
  • ○酒 大さじ1
  • ○みりん 大さじ2
  • ○オイスターソース 小さじ1
  • ○サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉・ピーマン・玉ねぎを1cm角程に切る。にんにくは薄くスライスする。○の調味料を混ぜ合わせておく。

    • 鶏肉とカシューナッツのバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を全体的にまぶす。※ビニール袋に入れてまぶすと簡単です。

  3. 3

    フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りがしてきたら、鶏肉を炒める。

    • 鶏肉とカシューナッツのバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に8割程火が通ったら、玉ねぎ・ピーマン・カシューナッツを入れて炒める。※食感を残したいので、炒めすぎない。

    • 鶏肉とカシューナッツのバター醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら、◯の調味料・バターを入れて、全体によく絡める。

    • 鶏肉とカシューナッツのバター醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつけて完成です!

    • 鶏肉とカシューナッツのバター醤油炒め作り方6写真

コツ・ポイント

カシューナッツの代わりに、ピーナツでもOKです。

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2014/12/21 12:58に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 鶏もも肉 にんにく バター 酒 カシューナッツ 玉ねぎ

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