ゴボウと人参の白和え

Name: ゴボウと人参の白和え
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 太め１本; 人参 中１／２本; 豆腐 100gぐらい; 麺つゆ 大さじ１; みりん 少し; すりゴマ 大さじ２〜３; サラダ油 適量

体が温まる根菜をホット白和えにしました。食物繊維、ビタミンたっぷり！すりゴマも山盛りで、実は胡麻和えでもある（笑）。
このレシピの生い立ち
キンピラ以外のゴボウ料理を作りたくて考えました。根菜のみだと素朴感強すぎ！と感じたので豆腐でクリームっぽく、すりゴマでコクをプラスしました。

材料

３〜４人分

焦げないように注意しながら水分を飛ばしてください。この白和えペースト、他のいろんな具でもバッチリかと。こんにゃくや小松菜、大根でも。あ、味見しながらテキトーに足したり引いたりして美味しく作ってくださいね。ふふふ。すりゴマ多めがポイントです。

さななこ @cook_40101914

2014/12/21 11:51に公開

飲むこと、食べること、笑うことが大好きなんです。

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