大根は皮をピーラーで剥き、1.5 cm厚に切る。「皮を厚く剥く、面取りする」は、しない。

大きな鍋に大根を入れ、水を入れ、沸騰させる。弱火で７分煮る。米のとぎ汁で煮てもよい。

お湯を茹でこぼす。

お湯を1,500 ml入れ、出汁の素、しょう油、みりんも入れる。沸騰させる。

こんにゃくは、両側に5 mm間隔の格子状の隠し包丁を入れる。

縦に３等分し、各等分をさらに斜めに切る。

三角形のこんにゃくをそれぞれ、厚み方向に等分する。

ボールに入れ、熱湯を注ぎ、臭みを取る。

鍋に水を入れ、卵を入れ、沸騰させる。ごく弱火で14分煮て、茹で卵を作る。急冷して、殻を剥く。

大根を入れた鍋が沸騰したら、弱火にして、こんにゃく、茹で卵を入れ、20分程度、ごく弱火で煮る。

他の具材を用意する。今回は、私が大好きな「ちくわぶ」とイワシのつみれ。

20分煮て、大根に火が通ったら、火を止め、他の具材を入れる。ふたをして、予熱で温める。

二日目：　具があまり減らなかったので、具を追加せず、食べました。鍋を小さい鍋に変えました（写真は三日目、具を足した後）。

三日目：　具を二種類足して、食べました。まだ残ってます。予想通り、四日間食べることになりました。