鳥手羽先の香味唐揚げ
Airi⭐️こるり @cook_40130989
さっぱり、ペロリと食べられる、鳥の手羽先の唐揚げです。タレが美味しいです^_^
このレシピの生い立ち
もともとは他のレシピ本に載っていましたが、それでは手間が掛かり、材料も鳥もも肉と違ってたので、アレンジして作りました✴︎
鳥手羽先の香味唐揚げ
さっぱり、ペロリと食べられる、鳥の手羽先の唐揚げです。タレが美味しいです^_^
このレシピの生い立ち
もともとは他のレシピ本に載っていましたが、それでは手間が掛かり、材料も鳥もも肉と違ってたので、アレンジして作りました✴︎
作り方
- 1
まずは、香味ダレを作ります。
☆の材料を混ぜ合わせたら、30分程冷蔵庫で寝かせます。 - 2
鳥の手羽先に塩と胡椒をして、15分程なじませます。
- 3
次に、その鳥手羽に片栗粉を満遍なくまぶします。
- 4
鍋に油を入れ、鳥手羽をじっくり低温で揚げていきます。(8〜10分程ですが、3,4分経ったら片面に裏返してください)
- 5
火が通ったら、新聞紙などに載せて油をきります。
- 6
余分な油が落ちたら器に盛り、冷蔵庫で寝かせたタレを回し掛けて完成です⭐️
コツ・ポイント
タレは、寝かせることでネギや生姜に味がしみて美味しくなります。
生姜はおろして、ニンニクは一欠片をみじん切りで使ってみても美味しいです。
器に盛る時は、レタスや白髪ネギを一緒に盛るのもありです。
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