ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてふるい入れる。

角切りにしたバターを加え、手ですり合わせながら、そぼろ状になるまで混ぜ合わせる。

牛乳を加え、混ぜ合わせ、全体をまとめる。

③の生地を、打ち粉をした台にのせ、めん棒で2㎝厚さに伸ばし、直径6㎝の菊型で抜く。

天板に並べ、表面に軽く薄力粉をふりかけ、180度に予熱したオーブンで約15分焼けばできあがり！