芋感強め!我が家のマヨ控えめポテトサラダ
かなりお芋感強め…マヨネーズは控えめでお芋の味が際立ちます!
このレシピの生い立ち
我が家のポテトサラダです!
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我が家のポテトサラダです!
じゃがいもを茹でます。
薄めに切ると茹で時間が少なくなるのでオススメです!
じゃがいもが茹だったら、ザルに上げます。
じゃがいもが熱いうちにマッシャーでじゃがいもを粗めに潰します(お芋感を残したいので)
潰したら塩、胡椒をふります
じゃがいもの粗熱が取れたら、いよいよマヨネーズを加えます。
仕上げにパセリをかけて完成です!
食べる時にはもちろんそのままでもよし。私の家族はソースやケチャップ…追いマヨネーズをして食べてます笑。余ったら色々アレンジが効くと思います!
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