【覚書】ドライフルーツの紅茶漬け
◎mico◎ @cook_40055978
好き嫌いの激しい父でさえ「また食べたい！もっと！」と言った紅茶漬け(苦笑)。
半分は食べたあと画像すみません(汗)。
このレシピの生い立ち
我が家は家族全員お酒が駄目(×_×；)ならば紅茶で！…と単純に思いました(^^;)
【覚書】ドライフルーツの紅茶漬け
好き嫌いの激しい父でさえ「また食べたい！もっと！」と言った紅茶漬け(苦笑)。
半分は食べたあと画像すみません(汗)。
このレシピの生い立ち
我が家は家族全員お酒が駄目(×_×；)ならば紅茶で！…と単純に思いました(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツをお湯で軽く洗う｡油分を落とします｡しないと紅茶が少し濁るので…(;´д｀)
- 2
【1】を水切りする間に､紅茶の液を作る｡鍋に水orお湯を入れ､沸かして沸々したらティーパックを入れる｡
- 3
一煮立ちしたら､砂糖を加えてよく混ぜて溶かす蓋をして約５分ほど放置｡
- 4
ドライフルーツの水がまだ残っていたら､クッキングペーパー等で軽く抑えるように水分を取る｡
- 5
密閉容器に水切りした【1】を入れ､濃く出した【3】を入れる｡フルーツより少し多めが目安｡
- 6
最低でも1日､出来れば3日くらい漬ける｡1日に1回､スプーンなどで底から混ぜる｡
そうしたら完成｡
コツ・ポイント
タッパーのほうが混ぜやすい！でも、こぼす危険性が高い…(苦笑)。衛生的にも瓶が安心か…(;´д｀)
紅茶液も一緒にヨーグルトに入れたり、紅茶液を切って薄力粉をまぶしてパウンドケーキに入れたり｡
バニラアイスクリームにも♪
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