材料です…

型に油脂を塗ります…
食用油を少々入れたら…

ラップをクシュクシュして〜型に油脂を万遍なく塗ります。

薄力粉を入れて〜

型をクルクル回しながら…万遍なく行き渡らせ〜

フライパンの上で余分な粉をはたきよけておきます〜後で種に混ぜちゃいます♪

4個とも終わったら〜

重ならないよう冷蔵庫入れ冷え冷えに…出番待ち〜♪

他の料理に必要になったのでフライパンの薄力粉は…

袋に移しておきます。

ネオソフトを計量し〜

ハンドミキサーで撹拌を始めます…
ベーキングパウダーを入れずに,ふんわり仕上げたいので…空気を入れる感じで〜

白っぽくなるまで…撹拌！撹拌！撹拌！
ハンドミキサーを持つ手が軽くなったところで〜

計っておいたグラニュー糖（グラニュー糖は振るわなくてもOKです♪）を〜

数回に渡って…入れては〜

撹拌…入れては撹拌し,よく混ざったら〜

割っておいた卵を〜

数回に渡って〜

撹拌していきます〜

入れては〜

ひたすら…撹拌です〜♪

根気よく撹拌し〜

こんなによく混ざったら〜

ハンドミキサーを外し〜

計っておいた薄力粉と⑥ではたいて出たモノを…

振るわなくてもいい薄力粉を使っていますが…普通の薄力粉の場合は,このようなザルで振るってから使います

数回に分けて…ゴムべらないし木しゃもじを使い〜

練るのではなく…サクサク切るように〜

混ぜていきます。

数回…

同じ作業になりますが…

大方混ざったとこで〜♪

りんごの甘煮…

めん棒などで砕いておいた〜

胡桃〜

塊をほぐしておいた…

ラムレーズン〜

様子を見ながら…

ボールの中に入れ〜

やはり練らないように〜

サクサクッと…

混ぜていきます〜♪

白い粉が見えなさそうであれば種の完成♡

オーブンを…2段/180℃…で,予熱します。

その間に…
エンゼル型に〜

パウンド生地を…一台600gで計量していきます。

中が空洞のところもあり…このまま焼くと
切り分ける時に綺麗に見えません。

空洞を無くすため…テーブル上で型をトントンして種を落ち着かせます…＼＿( ･_･)…ココ重要です！

更に，割りばしなどを使い…写真を参考に火が通りやすいよう〜結構大胆にぐるっと筋をたてます。

こんな感じです…

予熱が終わったらオーブンに入れ〜

180℃で35分焼きます。

竹串を刺して種がつかなければ焼きあがっています。
お手持ちのオーブンによっても違います…30分で一度様子を見て下さいませ

4個ともチェックしOKでした♡

ケーキクーラーに乗せ〜

コアントローを…

刷毛で〜

さら〜

さら〜

さら〜

ひっくり返して〜さらさら〜

塗り終わり粗熱が取れたら〜

乾燥し過ぎないようラップしておきます…

よく冷めてから〜

切り分けます。
本当は一日たってからの方がおいしいですョ〜(o˘◡˘o)

甘さ控えめなので…甘党の方は,仕上げに粉糖をかけてもイイかも。見栄えもしますしね…(人ﾟ∀ﾟ*)

粉糖は…溶けて染み込んでいくので,食べる直前にかけて下さいね〜