オーブンを180度に余熱

ボウルにオリーブオイル、砂糖を入れ泡立て器で混ぜる

2のボウルに卵、豆乳を入れる。小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶をふるっておく。

3のボウルにふるった粉類を数回に分けて入れ、その度に混ぜる

最後に小豆を入れ、つぶさないようにゴムベラで優しく混ぜる

型にバターを塗り、流し込む。余熱しておいたオーブンに入れ180度で25分くらい。