白菜と糸こんにゃくのサラダ…黒酢風味…

Name: 白菜と糸こんにゃくのサラダ…黒酢風味…
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 2～3枚; 塩① 小さじ1/2; 糸こんにゃく 1袋（200ｇ）; 塩② 小さじ1/3; ハム 3枚; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2.5; 黒酢 大さじ2; ごま油 好みで少量; ごま 好みで適量

こえにゃん @cook_40075738

さっぱりと食べやすいので、白菜の大量消費にも。めんつゆ+黒酢の相性がgood！
このレシピの生い立ち
白菜をサラダにしようと、冷蔵庫のありもので想像して作ってみました。

白菜と糸こんにゃくのサラダ…黒酢風味…

こえにゃん @cook_40075738

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材料

白菜 2～3枚
塩① 小さじ1/2
糸こんにゃく 1袋（200ｇ）
塩② 小さじ1/3
ハム 3枚
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2.5
黒酢大さじ2
ごま油好みで少量
ごま好みで適量

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作り方

1

白菜を繊維を絶つように細切りにし、塩①をまぶして10分置く。出てきた水気を絞る。
2

糸こんにゃくを食べやすい長さに切り、塩②をまぶして10分置く。
3

2の糸こんにゃくをさっと水で洗い、水気を切って水気がなくなるまでフライパンで乾煎りする。
4

ハムを細切りにする。
5

全てを混ぜ合わせ、味がなじむまでしばらく置く。

コツ・ポイント

3で乾煎りして水分を飛ばすことで、こんにゃくの臭みや水気がなくなり仕上がりの味がしっかりします。
ごま油なしだとさっぱりサラダです。

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つくれぽ

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こえにゃん @cook_40075738

2014/12/22 21:46に公開

こんにちは☀　同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^）レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理（？）が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ：話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳（Ｈ23生）、3歳（Ｈ28生）の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿

このレシピのキーワード

サラダ白菜ハム糸こんにゃくゴマ

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