鍋にささみ、酒、水をいれて中火にかけます。

ささみの表面の色が白くなってきたらひっくり返します。

お湯が沸騰しそうになったら火を弱めます。

弱火にして沸騰する少し前の状態を保ちながら、５～８分茹でます。

火を止めてふたをし、完全にさめるまでそのままにしておきます。

キッチンペーパーで水気をしっかり取ってラップに包んでおくと、冷蔵庫で４～５日保存できます。

きゅうりと一緒に、のりのふりかけと和えて即席おかずに！

手作り冷やしラーメンにのせました。