散らし寿司のような、でも簡単・手抜きのミニどんぶりです。一人ご飯でも、誰かに食べてもらってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
刺身サーモンが安い時の1人飯として作っていたのですが、サーモンはマグロと同じように使うと意外とクセがあり、レシピとしては載せられないと思っていました。
そんな折、母の一言「生臭みにはレモン（柑橘）がいいよ」を試し、これだ！となりました。