大きめのボウルに全ての材料を混ぜる。
そのまま20-30分置いておく。(粉に水分を十分含ませるため）

寝かせ終わったら10分ほど捏ねる。(フィンガーチェックをして様子を見ながら)

ボウルか大きめの計量カップに生地を入れてラップをする。
あたたかい場所で1-2時間寝かせる。

生地を半分に切ってから殴って空気を抜く。1つの型で焼く場合は半分にせずそのままで！

手前に丸めるように成形してから、空気抜き用の綿棒で生地の空気を十分に抜く。

空気が抜けたら、折り畳むように成形して型に入れる。
ゆるくラップをかけて1-2時間寝かせる。　

オーブンを180℃に予熱し、35-40分焼く。
20分ほど経ったら、パンの上が焦げないようにホイルをかぶせる。