小松菜のそぼろご飯
maki❤︎mama @cook_40253902
子どもも大喜び！我が家の人気小松菜メニューです。見た目はイマイチだけど、美味しいですよ〜(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
子どもの頃、主人が野菜嫌いだったので全部混ぜて食べやすいように作ってくれていたそうです^o^
小松菜のそぼろご飯
子どもも大喜び！我が家の人気小松菜メニューです。見た目はイマイチだけど、美味しいですよ〜(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
子どもの頃、主人が野菜嫌いだったので全部混ぜて食べやすいように作ってくれていたそうです^o^
作り方
- 1
小松菜を茹でて0.5cm幅くらいに切っていく。しっかり水気を絞る。
-
- 2
炒り卵を作って、卵を溶いた入れ物に入れて置く。
-
- 3
ミンチを炒める。炒り卵を作ったフライパンでそのまま作ります。
-
- 4
炒めた時に出てきた余分なミンチの油をキッチンペーパーでふき取る。
-
- 5
小松菜を入れて軽く炒める。■の調味料を入れて炒める。
-
- 6
炒り卵を入れる。全体が馴染んだら出来上がりです。
-
- 7
残ったらいつも次に日のお弁当に入れたりします^o^
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コツ・ポイント
小松菜の水気をきちんと絞った方が水っぽくなりにくいですよ。私は中華鍋くらいの大きめのフライパンで小松菜を茹でる→炒り卵を作る→ミンチを炒めるという風に一つのフライパンで作ります。
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