◯の調味料を合わせてお鍋で煮切って、冷ましておく。

さきイカ、昆布は初めから千切りを使うのがオススメです。千切りでない場合はキッチンバサミを使うなどして細く千切りに。

人参も細めの千切りに

大きめのタッパに千切りにした昆布するめイカ、人参を合わせて、つけダレを入れて冷蔵庫で漬け込む。

数の子は味付きのものを使うと簡単ですが、そうでない場合は塩抜きをして細く切って混ぜ込みます。