タコは、スライスもしくはブロックで切り、ワインビネガーにつけておきます。玉ねぎは薄くスライスします。

タレは、オイルとバルサミコ酢が混じりにくいので、調味料を加えながらよくかき混ぜます

具材とタレを混ぜて、冷蔵庫で1日おきます。※おかなくても、美味しく食べられます。
タコを入れる時は、酢を切ります。

最後に、ジェノバペーストを使ってあげるだけで、格段と変わります。