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m究極のふわふわスフレパンケーキ
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m究極のふわふわスフレパンケーキ-レシピのメイン写真

m究極のふわふわスフレパンケーキ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

試行錯誤して、パンケーキをシフォンケーキ生地と同じ作り方で作ることで
ふわふわに仕上げることに成功しました!

このレシピの生い立ち
ふんわり、しっとりを目指して作りました!!!

試行錯誤して、パンケーキをシフォンケーキ生地と同じ作り方で作ることで
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*misacoro*
*misacoro* @misacoro

試行錯誤して、パンケーキをシフォンケーキ生地と同じ作り方で作ることで
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材料

4枚分
  • 薄力粉 80g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2(4g)
  • 牛乳(または豆乳) 80cc
  • 卵 M2個(正味104g)
  • 砂糖 大さじ2(18g)
  • サラダ油 小さじ2(8g)
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  2. 2

    2つのボウルに卵黄と卵白を分けて入れる。

  3. 3

    *卵白を入れるところに油っ気がないか確認を!油脂類がついているとあわ立たなくなります。
    *卵黄を入れるボウルは大きめで。

  4. 4

    卵黄に砂糖大さじ1を入れてよく混ぜ、サラダ油、バニラエッセンス、牛乳の順に加えて混ぜる。

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方4写真
  5. 5

    *サラダ油を入れることで、冷めても硬くなりにくいふわふわパンケーキに♪

  6. 6

    ④に①を再度ふるい入れて混ぜる。

  7. 7

    卵白に砂糖大さじ1を入れてピンとつのが立つくらいあわ立てる。

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方7写真
  8. 8

    ⑥に⑦のメレンゲの1/3量を入れて泡だて器でよく混ぜ、残りのメレンゲも2回に分けて入れて、ヘラでさっくり混ぜる。

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方8写真
  9. 9

    メレンゲは入れる都度あわ立て直してください。しぼみにくくなります。

  10. 10

    テフロンのフライパンを温め、サラダ油を薄くひき、生地の1/4量を流し、弱めの中火で2~3分焼く。

  11. 11

    きつね色になれば弱火にして裏返し、裏面も同様に焼く。

  12. 12

    2枚目からは油をひかずに焼く。

  13. 13

    生クリームやヨーグルトを添えてどうぞ!!!

  14. 14

    アメブロにもよければ遊びに来て下さい♪
    http://profile.ameba.jp/misacoro2013/

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方14写真
  15. 15

    2016年、クックパッドのレシピ本に掲載してもらいました♪感謝感激!!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方15写真
  16. 16

    弱火で2~4分焼けば厚めで焼けるそうです♪HappHappさん、ありがとう♪

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方16写真
  17. 17

    とぅいんぐさんが、バナナのキャラメリゼをトッピングしてくれはりました♪
    おいしそうすぎる~!!!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方17写真
  18. 18

    HappHappさんが、BP無、牛乳→水、蓋して焼いてくれはりました♬卵白増やしてもしっとりふわふわだそうです!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方18写真
  19. 19

    レシピではないけど、ゆけゆけゆかりちゃんが、クリームチーズとジャムで頂いてくれました。
    この組み合わせ最高においしそう♪

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方19写真
  20. 20

    なっ☆ちゃんさんが、キャラメルソースと苺コンポートを添えて作ってくれはりました!
    お洒落~!!!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方20写真
  21. 21

    TWOHEARTS さんが、ゴージャスに作ってくれました。これはもはやおうちのレベルではない・・・!!!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方21写真
  22. 22

    sweetキャラメルさんと、TWOHEARTSさんがココア入りで作ってくれました♪
    素敵アレンジありがとうございます♪

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方22写真
  23. 23

    フゴヤマさんが子どもちゃんの2歳の誕生日に作ってくれました♪
    レシピID : 17614047こんなお母さん素敵すぎる~!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方23写真
  24. 24

    フゴヤマさんに続き、stream70ta さんも誕生日用に♪感動や~><

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方24写真
  25. 25

    もうすぐ春ということで、TWOHEARTSさんが、苺パウダーを入れて作ってくれました!!
    いつもお洒落レポありがとう♪

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方25写真
  26. 26

    いっちーまうすさんが全粒粉で作ってくれはりました!
    ヘルシーで素敵~♪

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方26写真
  27. 27

    まやや❁さんが、豆乳で作ってくれはりました♪
    牛乳アレルギーの人でもおいしく食べてられるのでいいですね♪

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方27写真
  28. 28

    Sweetslife さんがベーキングパウダーなしでもふわふわにできたと報告してくれはりました!これはすごい発見です!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方28写真
  29. 29

    mika0203さんが厚く作るために卵焼き器で作ってくれました♪アルミでふたをして弱火で焼いたらいい感じにできそう☆

  30. 30

    あんころちょっぷさんが、チーズソースや黒糖きなこで食べてくれました☆どっちも素敵な組み合わせ~♪

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方30写真
  31. 31

    みゃーこ♬さんがあんことマーガリンをのせて作ってくれました♪名古屋風?!かな??おいしそう~!!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方31写真
  32. 32

    みつばちすーさんが自家製ハニーナッツで作ってくれました♪
    すごい~!おいしそう~!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方32写真
  33. 33

    ああるぐれいさんが、強力粉で作ってくれました♪変わらぬ口溶けの良さ美味しいです!とのことです♪嬉

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方33写真
  34. 34

    ry27さんがお店みたいに仕上げてくれました。焼きバナナかな?めっちゃおいしそう!!!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方34写真
  35. 35

    ハチ8コロ8さんが子どもさんのお絵かき付きでつくれぽくださいました!可愛い~!いつもレポありがとうございます^^

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方35写真
  36. 36

    きゃおおさんから3回目のレポ♡「もうパンケーキは絶対これ!って決めてます、何度作っても美味♡」嬉しすぎます!

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方36写真
  37. 37

    料理とは表現であるさんが砂糖を少なくして、ご飯にしてくれました♪生地が美味しかったそうです☆

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方37写真
  38. 38

    ハチ8コロ8さんが粉末緑茶を入れて作ってくれました^^おいしそう~!まねしてみたいです。

    • m究極のふわふわスフレパンケーキ作り方38写真

コツ・ポイント

*レモン果汁を小さじ1ほど入れてもおいしいですよ~☆
*牛乳を水にしてもおいしくできるそうです。アレルギーの方や牛乳切らしてる方にもおすすめです。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2014/10/15 03:51に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

スフレ パンケーキ 豆乳 牛乳 薄力粉 卵

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