ざっくり粉なし大豆クッキー
ブラックウルフ @cook_40049891
粉類を使わない、大豆とオートミールたっぷりのクッキーです。
食欲のない朝やおやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
最近よく作るグラノーラ。
卵白入りレシピで作ると、カリカリ部分がたっぷり。。。という事は、クッキーみたいに出来るかな？と思って作りました。
とっても健康的なおやつが出来ました。
ざっくり粉なし大豆クッキー
粉類を使わない、大豆とオートミールたっぷりのクッキーです。
食欲のない朝やおやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
最近よく作るグラノーラ。
卵白入りレシピで作ると、カリカリ部分がたっぷり。。。という事は、クッキーみたいに出来るかな？と思って作りました。
とっても健康的なおやつが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料☆をすべてボウルに入れ、手で混ぜ合わせます。
※砂糖はビート糖を使っています。 -
- 2
そこにオイルを入れ混ぜ、更にはちみつも加えて、混ぜ合わせます。
卵白を加え、手で馴染ませるようにしっかり混ぜます。 -
- 3
全体がしっとりまとまってきたら、500円玉程度の大きさを手でぎゅっとまとめ、天板にのせます。
- 4
ラップをのせ、その上から手のひらでタネを押して、薄く伸ばします。
大豆以外の部分は出来るだけ薄くしてください。 -
- 5
160℃に余熱したオーブンで18分焼きます。
こんがり焼ける程度に、オーブンの種類で時間を調節してください。 -
- 6
焼き色が付いたら、完全に冷ましてください。
-
- 7
しっかり蓋がしまる容器に入れ、保存してください。
-
コツ・ポイント
オイルは太白胡麻油を使っていますが、お好みの物でどうぞ。
砂糖は極力減らしていますので、甘めが好きな方は増量して下さい。
厚めに焼くと、少し柔らかく仕上がります。
湿気を嫌うので、しっかり密封して保存して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20358243
