アゲ（油揚げ）丼♪

アゲ（油揚げ）丼♪-レシピのメイン写真

アゲ（油揚げ）丼♪

いなみ先生 @cook_40115256

お出汁をい～っぱい吸った油揚げが、最高なんです♪簡単に、でも美味しくできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
油揚げが、残ったので思い付きました(*^^*)

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お出汁をい～っぱい吸った油揚げが、最高なんです♪簡単に、でも美味しくできます(*^^*)
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材料

2人分

油揚げ 2枚
わけぎ（ネギ・小ネギ） 12本（約30g）
卵 2個
A　出汁（鰹だしでも鶏だしでもok） 1カップ
A　醤油小さじ2
A　酒大さじ1

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作り方

1
油揚げに熱湯をかけて、油抜きします。そうすると、出汁を吸い込みやすくなります。
2
わけぎを、3cm位に切ります。
3
油揚げを幅1cm位に切ります。
4
Aの調味料を鍋に合わせておき、先程切ったわけぎ、油揚げも一緒に鍋に入れます。
5
中火で5分煮たら、
6
卵をときほぐし、鍋に回し入れます。
7
半熟状に卵が煮たったら、火を止め、ごはんの上にのせて、出来上がりです(*^^*)簡単ですよね～

コツ・ポイント

油揚げの油抜きをすると、歯ごたえも良くなります♪お酒を、みりんに変えても美味しいです。

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いなみ先生 @cook_40115256

2017/11/18 04:31に公開

お料理とにゃんこが大好きなヴァイオリニストです♪

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このレシピのキーワード

丼ねぎわけぎ卵酒こねぎ油揚げ

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