しっとりやわらか鳥ムネの唐揚げ
しっとり、柔らかです。
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鳥ムネでしっとり唐揚げが食べたかったので
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鳥ムネでしっとり唐揚げが食べたかったので
鳥ムネの皮を取り、一口大くらいのそぎ切りにします。
玉ねぎはすりおろします。
鳥ムネに玉ねぎ、しょうゆ、しょうがを入れてもみこみます。
一晩冷蔵庫に入れて、漬け込みます。
揚げる一時間前くらいに冷蔵庫から出して、常温に戻します。
汁気が多い場合は捨てて、片栗粉を入れてもみ、180℃くらいの油で2~3分揚げれば出来上がりです。
玉ねぎとしょうがでしっとり柔らかです。
パンチがほしい場合はにんにくを入れてもおいしいです。
しょうゆ大さじ1では少し甘めな感じです。
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