★農園発★レモンソルト
農園の無農薬レモンとこだわりの自然塩で。塩味がまろやかになります。種だけ抜いて丸ごと使えます。サラダからメインまで万能！
このレシピの生い立ち
農園にある無農薬レモンを活用したくて作りました。
オリーブオイルがあればこれだけで立派なドレッシングになります。
★農園発★レモンソルト
農園の無農薬レモンとこだわりの自然塩で。塩味がまろやかになります。種だけ抜いて丸ごと使えます。サラダからメインまで万能！
このレシピの生い立ち
農園にある無農薬レモンを活用したくて作りました。
オリーブオイルがあればこれだけで立派なドレッシングになります。
アプリでひらく作り方
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レモンを直径5センチ位の大きさで乱切りします。なるべくどのカットにも果実部がつくように切りましょう。
- 2
塩→レモン→塩→レモン→塩…の順に、瓶の中に敷き詰めていきます。
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- 3
瓶の蓋をしたら、よく振ってなじませます。
冷蔵庫で1週間寝かせましょう…zzZ
たまに瓶ごと振ってあげて下さい。 -
- 4
瓶底のレモン果汁がとろっとして、塩が溶けていたら完成です！
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- 5
目安として1週間以降から使えます。
カットしたレモンがこれなら腐らないので、レモンの保存としても良い感じです♪ - 6
レモンエキスだけでなく、種以外なら全て利用できます。種を取り除いて、包丁やブレンダーなどで細かくして使いましょう♥︎
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- 7
【活用例1】レモンソルトとトマトの冷製パスタ
《材料》冷麺、トマト、鶏胸肉、水菜、レモンソルト、オリーブオイル、ブラックペッパー -
- 8
【活用例2】海老の素揚げレモンソルト和え
《材料》刺身用有頭エビ（殻ごと）、片栗粉、キャノーラ油、レモンソルト -
- 9
【シンプルに和えて合う食材】
トマト、オクラ、ジャガイモ、玉ねぎ、レタス、鳥肉、タン、白身魚、海老、ホタテ、サーモン… - 10
【活用例3】あまおう苺コンフィ
レモン汁小さじ1の所をレモン汁小さじ1/2.レモンソルト小さじ1/2に。甘み際立ちます！ -
コツ・ポイント
分量をおさえて、素材を厳選して作れば失敗なしに簡単に作る事ができます！
瓶は熱湯消毒しておきましょう★
つくれぽ
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