野菜のラザニア
野菜だけなのにかなりの食べ応え！
このレシピの生い立ち
ラザニアのパスタを入れず、じゃが芋でボリュームを出してみました！
作り方
- 1
全ての野菜をスライスしておく。
茄子はあく抜きの為塩をして置いておく。 - 2
トマトホール缶はピューレにして、オレガノ、塩、胡椒、オリーブオイル大２をつぶしたにんにくと合わせておく。
- 3
茄子は水分を拭き取っておく。ズッキーニ、じゃが芋、茄子は素揚げしておく。
-
- 4
トマトソースを耐熱皿に引いて茄子→トマト→トマトソース→バジリコ契りのせ→パルミジャーノを重ね
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- 5
→じゃが芋→トマトソース→バジリコ契り→パルミジャーノ→ズッキーニ→トマトソース→バジリコ→パルミジャーノを２回繰り返し
- 6
５に最後は多めにパルミジャーノをふりオリーブオイルを回しかけ、１８０度のオーブンで３０分焼く。
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