カリンはよく洗い変色した所を取り除き種ごと薄いいちょう切りにします。

1.を砂糖300gと水300ccを鍋に入れて弱火で煮ます。
茹で汁にとろみがついたら火から下ろします。

2.の茹で汁を網でこします。この茹で汁と皮付きのままいちょう切りにした紅玉リンゴを合わせて煮ます。

鍋底をへらで混ぜるとスッと跡が残るくらいになったら出来上がりです。密閉容器に入れて保存して下さい。