いかとわかめの生姜蒸し

Name: いかとわかめの生姜蒸し
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: するめいか（中） 1杯（80ｇ）; 生わかめ 30ｇ; れんこん 3ｃｍ（30ｇ）; 生揚げ 50ｇ; しょうが（すりおろし） 少々（5ｇ）; 酒 大さじ1（15ｇ）; 玉ねぎ 1/8個（25ｇ）; 水菜 1束（30ｇ）; 酢 大さじ1（15ｇ）; しその葉（千切り） 3枚（3ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

イカは降圧作用が期待できるタウリンが豊富。ワカメには食物繊維の他、アルギン酸という血圧上昇を抑える成分も含まれています。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
さっぱり、ヘルシーなおかずが欲しかったので。

いかとわかめの生姜蒸し

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

するめいか（中） 1杯（80ｇ）
生わかめ 30ｇ
れんこん 3ｃｍ（30ｇ）
生揚げ 50ｇ
しょうが（すりおろし）少々（5ｇ）
酒大さじ1（15ｇ）
玉ねぎ 1/8個（25ｇ）
水菜 1束（30ｇ）
酢大さじ1（15ｇ）
しその葉（千切り） 3枚（3ｇ）

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作り方

1

するめいかはワタを取り出し、食べやすい大きさに切る。れんこんはスライスして酢水にさらし、生揚げは1cm角に切る。
2

フライパン又は鍋に生わかめ、れんこん、するめいか、生揚げを乗せて、酒、しょうがを入れ、蓋をして蒸す。
3

玉ねぎを薄切りにして水にさらし、3ｃｍ幅に切った水菜と一緒にお皿に盛っておく。
4

蒸しあがった食材を③に乗せて、酢をかけ、しその葉を添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

食塩や調味料は使っていませんが、イカやワカメの旨味や塩分、そこに生姜がマッチして十分美味しい一品です。しその葉を添えたのもポイント♪玉ねぎや水菜と一緒にサラダ感覚でも食べられます＾＾

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つくれぽ

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2014/11/09 23:47に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

大葉水菜れんこん厚揚げ酒生わかめ玉ねぎするめいかしょうが

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