なすと人参の炒めもの

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
なすが余ってたので作りました。

なすと人参の炒めもの

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材料

2人分
  1. 人参 1本
  2. なす 2本
  3. ○しょうゆ 大さじ1
  4. ○みりん 大さじ1
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○砂糖 小さじ1~2
  7. すりごま(白) 適量
  8. 七味 お好み
  9. ☆サラダ油 大さじ1
  10. ☆ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは細切りにして水につけてあくを抜き、水気を取る。
    人参は千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに☆をひき、人参を炒め油がまわったらなすを入れて炒める。

  3. 3

    なすがしんなりしてきたら○を加えて、水分がなくなるまで炒め絡めたらすりごまを入れて和える。

  4. 4

    器に盛ってお好みで七味をかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありません。
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく＾＾
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