さつまいもナッツ味噌ケーキ★砂糖・卵なし
ゆかりん15 @cook_40292997
健康に気を遣った素材を使って作りました。
量はさつまいもの量に合わせてます。
試作品です。
このレシピの生い立ち
piano2さんの「人参＆ナッツたっぷり☆味噌ケーキ」を参考にさせてもらいました。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2183382
さつまいもナッツ味噌ケーキ★砂糖・卵なし
健康に気を遣った素材を使って作りました。
量はさつまいもの量に合わせてます。
試作品です。
このレシピの生い立ち
piano2さんの「人参＆ナッツたっぷり☆味噌ケーキ」を参考にさせてもらいました。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2183382
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをふかして、皮ごと輪切りにし（繊維を切るため）、マッシャーでつぶす。
- 2
クルミとアーモンドは包丁で細かくする。（ビニール袋などに入れて固いもので叩いて砕いてもOK。）
- 3
１に玄米甘酒、湯煎したココナッツオイル、白みそ、豆乳を混ぜる。
甘みが足りなければ、玄米甘酒を追加し、塩を少々加える。 - 4
３の味が整ったら、２のナッツを混ぜ込む。
- 5
全粒粉と重曹を泡立て器を使ってよく混ぜて、４にさっくり加える。
- 6
オーブンを180℃に予熱し、30分焼く。
コツ・ポイント
仕上がりがぽろぽろと崩れやすかったので、レシピを調整してみる予定です。
玄米甘酒の濃さによって甘みが変わってくるので、味をみながら調整して下さい。
ナッツはたまたまあったクルミとアーモンドを使いましたが、他のものでもいいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20362018
