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ナスのさっぱりマリネ♪
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ナスのさっぱりマリネ♪-レシピのメイン写真

ナスのさっぱりマリネ♪

ばらおとゴマコ
ばらおとゴマコ @cook_40062428

食欲ない夏にぴったり！
冬でも酒の肴に良いと思います♪
ナス料理の中で私が１番好きなものです。
このレシピの生い立ち
以前、何かで見たレシピをアレンジしてみました。

食欲ない夏にぴったり！
冬でも酒の肴に良いと思います♪
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ばらおとゴマコ
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冬でも酒の肴に良いと思います♪
ナス料理の中で私が１番好きなものです。
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材料

２～３人分
  • なす 3本
  • シメジ １パック
  • サラダ油 適宜
  • 料理酒 適宜
  • かつお節 １パック
  • ポン酢 大さじ６
  • 砂糖 小さじ２
  • 玉ねぎ(みじん切り) ２分の１個
  • 大葉(千切り) 好きなだけ
  • ミョウガ（千切り） 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにする。
    フライパンにサラダ油をひき、ナス、シメジを入れた後、料理酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 2

    ナスを焼いている間に、ボウルにポン酢、砂糖、玉ねぎを入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ２に１とかつお節をを入れ混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    大葉、ミョウガを載せて出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません。

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ばらおとゴマコ
ばらおとゴマコ @cook_40062428
2015/01/08 11:14に公開
４０代　主婦　北海道札幌市在住外食するのも自分で作るのも大好き！ お酒飲みながら食べることに幸せ感じます（笑）なので、主に酒の肴になるようなモノを作ってます。宜しくお願いします(^^♪
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このレシピのキーワード

マリネ なす 大葉 シメジ みょうが かつお節 酒 玉ねぎ

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