簡単でごめんなさい。

材料を細く千切りにし、
ジッパー付きのビニール袋等に入れる。
すし酢を軽く注ぎ、冷蔵庫へ。

30分もすればしんなりして食べられますが、もっと味を染み込ませるには数時間おいた方がいいと思います。