クリームコーンと水を鍋に入れ、ひと煮たちさせる。

長ネギを荒みじんにして、鍋に入れる

塩・こしょう・オイスターソースを鍋に入れる。

味を見ながら、隠し味程度に醤油を入れる。

片栗粉を水でとき、火を止めた鍋にゆっくり入れながら
お玉でぐるぐる混ぜ、馴染ませる。

ふたたび火をつけ、さらにトロミを馴染ませる。

卵を溶いて、お玉の背にかけながら
鍋に回し入れる。

卵を入れて、3秒経ってからお玉でそっとまぜ、火を止め完成♪

手順6で味見をして、味が薄いようなら塩をたして下さい。片栗粉を入れると多少、味が薄まります。