●覚書●ギョーザ成功ｯｯ☆

●覚書●ギョーザ成功ｯｯ☆-レシピのメイン写真

●覚書●ギョーザ成功ｯｯ☆

ﾐﾆMINI @cook_40289515

自分用の覚書です(*_*)
このレシピの生い立ち
旦那さんが冷凍ギョーザが好きでいつも買うけど、今回は白菜がたくさんあったので作ってみたら成功☆旦那さんに誉められた♪

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材料

25個分

豚挽き肉 250ｇ
白菜 1/4ｶｯﾄ6～7枚
ニラ 1/4くらい
☆しょうゆ、ｵｲｽﾀｿｰｽ小さじ1.5くらい
☆酒、ごま油小さじ1くらい
☆塩こしょう少々
☆ﾆﾝﾆｸ,ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ 2㎝くらい
ギョーザの皮 25枚
仕上げ用ごま油適量

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作り方

1

ニラをみじん切りに。白菜はみじん切りにして塩揉みし、しばらく置く
2

ひき肉、ニラ、水気をしっかり切った白菜、☆を全部まぜてタネを作る
3

タネを皮で包む。
小さじのｽﾌﾟｰﾝの大きさがやりやすい
4

テフロンのフライパンに並べて、水を1/3の高さくらいまで入れて蓋をして中火で蒸し焼きする
5

水気がなくなってきたら蓋をとって強火で水を飛ばし、仕上げにごま油をたらして焼きめをつける

コツ・ポイント

26㎝のフライパンにちょーどはいるくらいだった

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ﾐﾆMINI

ﾐﾆMINI @cook_40289515

2014/12/29 13:50に公開

このレシピのキーワード

餃子ニラ白菜豚ひき肉にんにく酒しょうが

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