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●覚書●ギョーザ成功ッッ☆

ミニMINI
ミニMINI @cook_40289515

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旦那さんが冷凍ギョーザが好きでいつも買うけど、今回は白菜がたくさんあったので作ってみたら成功☆旦那さんに誉められた♪

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材料

25個分
  • 豚挽き肉 250g
  • 白菜 1/4カット6~7枚
  • ニラ 1/4くらい
  • ☆しょうゆ、オイスタソース 小さじ1.5くらい
  • ☆酒、ごま油 小さじ1くらい
  • ☆塩こしょう 少々
  • ☆ニンニク,ショウガ チューブ 2㎝くらい
  • ギョーザの皮 25枚
  • 仕上げ用ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ニラをみじん切りに。白菜はみじん切りにして塩揉みし、しばらく置く

  2. 2

    ひき肉、ニラ、水気をしっかり切った白菜、☆を全部まぜてタネを作る

  3. 3

    タネを皮で包む。
    小さじのスプーンの大きさがやりやすい

  4. 4

    テフロンのフライパンに並べて、水を1/3の高さくらいまで入れて蓋をして中火で蒸し焼きする

  5. 5

    水気がなくなってきたら蓋をとって強火で水を飛ばし、仕上げにごま油をたらして焼きめをつける

コツ・ポイント

26㎝のフライパンにちょーどはいるくらいだった

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ミニMINI
ミニMINI @cook_40289515
2014/12/29 13:50に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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