開き干し鱈や氷下魚(寒海)(こまい)、よくある魚の乾物の味がイマイチな時、食べ飽きちゃった時に♡ビールが進む！
このレシピの生い立ち
母が自分で干しコマイ？かんかい？を作る知人から教わったものを少しアレンジ。それをいただいてトンカチでガンガン叩いてほぐして食べてたっけな〜。懐かしい。北海道ではよく食べるよね～