塩麹でしっとり鶏ハム
富貴家の台所 @cook_40140335
一見、難しそうな「鶏ハム」ですが、超カンタンに出来て、大人からお子ちゃままで美味しく頂けます(^∇^)
このレシピの生い立ち
自宅でハムを作りたくて、手軽な鶏肉を使ってみました。
塩麹でしっとり鶏ハム
一見、難しそうな「鶏ハム」ですが、超カンタンに出来て、大人からお子ちゃままで美味しく頂けます(^∇^)
このレシピの生い立ち
自宅でハムを作りたくて、手軽な鶏肉を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉全体を同じ厚さになる様に、包丁で開く。
- 2
鶏肉と★の調味料をビニール袋に入れ、10分揉み込む。
- 3
サランラップに肉を広げ、海苔・チーズを乗せて、海苔巻きのように巻く。
水が入らないように、サランラップを何重か巻く。 - 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら、3を入れ10分茹でる。
- 5
10分経ったら火を止め、蓋をしてお湯が覚めるまで放置。
- 6
お湯が冷めたらラップを外し、適当な厚さに切って完成！
コツ・ポイント
巻いた鶏肉をしっかり「これでもか！」というくらい、ラップでキャンディの様に巻くこと！出来上がったときに回りに付いている塩麹は洗わず食べてください。
中身を高菜やキムチ、お野菜にしても美味しいですよ(*^^*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20365960
