おせち☆ぎんなんとはんぺんのうに焼き串　

Name: おせち☆ぎんなんとはんぺんのうに焼き串
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぎんなん 12粒; はんぺん(かまぼこ) 適量; (A)練うに 大１～２; (A)卵黄・みりん 各小１; 塩・サラダ油 各適量; 白胡麻・青のり 各適量

せんの会 @cook_40050850

「せんの会」お洒落なお節料理☆
おせち☆ぎんなんとはんぺんのうに焼き串　
このレシピの生い立ち
「せんの会」お洒落なお節料理。
ぎんなんとはんぺんでピンチョス風に仕上げました。

おせち☆ぎんなんとはんぺんのうに焼き串　

せんの会 @cook_40050850

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材料

ぎんなん 12粒　　
はんぺん(かまぼこ) 適量　
(A)練うに大１～２　　
(A)卵黄・みりん各小１
塩・サラダ油各適量　
白胡麻・青のり各適量

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作り方

1

ぎんなんは殻を取って、薄皮のまま低温で熱したサラダ油で素揚げし、緑色になってきたら網でコロコロして薄皮をはがす。
2

熱いうちに塩を振っておく。
3

はんぺんは (A)を混ぜた卵黄うにを塗って胡麻と青のりを振り、オーブントースターでこんがり焼く。
4

③を適当な大きさのサイコロ状に切る。
5

②のぎんなんと④のはんぺんを串で交互に刺す。

コツ・ポイント

ぎんなんを揚げる時は、必ず弱火で揚げましょう！

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つくれぽ

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せんの会 @cook_40050850

2014/12/28 11:28に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

うにかまぼこはんぺんぎんなん卵黄

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