栗×栗きんとん

Name: 栗×栗きんとん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗の甘露煮(内容量80ｇ シロップ込165ｇ) ２瓶; みりん 大さじ1.5; 水 50ｃｃ

よこひぃ @cook_40055045

覚書です。全部栗の甘露煮で作った栗きんとん。フードプロセッサーがないので裏ごしで。
このレシピの生い立ち
栗だけの方が美味しそうかな(ﾟ∀ﾟ)と思って…
くちなしも買わなくていいしね。

栗×栗きんとん

よこひぃ @cook_40055045

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材料

栗の甘露煮(内容量80ｇ　シロップ込165ｇ) ２瓶
みりん大さじ1.5
水 50ｃｃ

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作り方

1

１瓶の栗とシロップ、みりん、水を鍋に入れて火にかけ加熱する。
2

栗が充分温まったら火を止め、鍋の中で栗を４分割くらいに割る。(裏ごししやすくするため)
3

鍋から栗を少しづつ救い、裏ごし器でこす。全部こしたら元の鍋の中に戻す。
4

3の中に残り１瓶の栗だけを入れ、加熱しながら練る。あんの甘さや硬さは残ったシロップや水で調節する。

コツ・ポイント

栗の甘露煮は、「Ｋ＆Ｋ」製を使用しました。小さいので２瓶。

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つくれぽ

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よこひぃ @cook_40055045

2014/12/30 05:41に公開

2022年結婚生活31年で夫と死別、介護していた義母は施設へ。（2023年永眠）突如始まったシングル生活、さてどう生きようか！スポーツ、将棋が二大趣味。いずれも観戦マニアです。お酒も好きです。新潟県出身、埼玉県在住。　★note　https://note.com/yoko_hee4614　★livedoorブログ　https://yokohee.livedoor.blog

このレシピのキーワード

生栗

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