酢レンコン（おせち料理）　

Name: 酢レンコン（おせち料理）
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン １節（150グラム）; ○さとう 大さじ３; ○みりん 大さじ２; ○酢 大さじ４; ○昆布だし 120CC; ○塩 ひとつまみ; 鷹の爪(輪切り) 1/2本

めいな @meinaa

酢レンコン（おせち料理）が簡単にできる方法です。

このレシピの生い立ち
昨年末に作った、酢レンコン（おせち料理）の覚え書き。口直しに美味しいので作りました。

おせち料理下準備　レシピID : 20363883

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昨年末に作った、酢レンコン（おせち料理）の覚え書き。口直しに美味しいので作りました。

おせち料理下準備　レシピID : 20363883

酢レンコン（おせち料理）　

めいな @meinaa

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おせち料理下準備　レシピID : 20363883

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材料

レンコン１節（150グラム）
○さとう大さじ３
○みりん大さじ２
○酢大さじ４
○昆布だし 120CC
○塩ひとつまみ
鷹の爪(輪切り) 1/2本

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作り方

1

レンコンは皮をむいて半分に切り、3ミリ幅に切り、酢水につける。
2

○を鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら、レンコンを入れ、30秒～1分火を通す。
3

②を容器に入れ、鷹の爪を入れ、一晩置いたら完成。

コツ・ポイント

②の作業で、レンコンにあまり火を通し過ぎないよう、時間を調整してください。

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つくれぽ

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めいな @meinaa

2015/01/03 01:05に公開

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このレシピのキーワード

れんこんトウガラシ

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