だしポット＊昆布と鰹節だし

Name: だしポット＊昆布と鰹節だし
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布 3×6センチ位; 鰹節 10g; 水 500㏄

野崎洋光さんプロデュースの「だしポット」を使った出汁の取り方です。基本に忠実に取ると優しい味の出汁が引けます。
このレシピの生い立ち
野崎洋光さんプロデュースのだしポットを購入し、出汁を取ることがとっても身近になりました。体にも良い天然無添加の出汁が手軽に作れます。

だしポット＊昆布と鰹節だし

sarara＊ @cook_40140625

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材料

昆布 3×6センチ位
鰹節 10g
水 500㏄

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作り方

1
昆布は、真昆布・羅臼・利尻昆布が美味しいように思います。
2
だしポットに昆布と鰹節を入れて、約15分。
出し殻の処理も網に絡まず簡単です。

コツ・ポイント

コツは特にありません。説明書には5分程度とありますが、15分くらいが良いと思います。料理の一番最初に出汁を取ると段取りが良いように思います。

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つくれぽ

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sarara＊ @cook_40140625

2017/12/03 13:40に公開

嬉しい事にexciteブログにて公式プラチナブロガーに認定していただきました。ブログ「小皿ひとさら」で保存食や手作り調味料・発酵食を作り、おつまみに応用したりして楽しんでいます。最近はヘルシオとホットクック活用レシピを考えてます♪http://nql32743.exblog.jp/初心者ですが、よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

かつお節コンブ

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