人参は乱切りに、Aは乱切りにして水にさらします。

玉ねぎはくし切りに、じゃがいもとベーコンは一口大に切ります。

鍋にバターを入れて中火にかけ、（1）（2）を炒めて全体にバターが回ったらBを注ぎ入れます。

（3）が煮立ってきたら中火～弱火にして15～20分程煮込みます。

（4）に牛乳を加えて弱火でさらに7～8分程煮込み、混ぜ合わせたCでとろみを付けて塩茹でしたブロッコリーを添えます。