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梅大根ナムル
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梅大根ナムル-レシピのメイン写真

梅大根ナムル

hyamau
hyamau @cook_40293305

サッと炒めて作る寒い時期にも美味しく頂ける、和風のナムルです
このレシピの生い立ち
いつも家にある材料で簡単に美味しく作れる「あと１品」寒い時期でも美味しく頂けます

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材料

2人分
  • ごま油 小さじ2
  • にんにく(みじん切り) 1g
  • 生姜(みじん切り) 1g
  • ネギの青い部分 20g
  • 大根 150g
  • 塩 小さじ1/5
  • 水 大さじ1
  • 梅肉 10g
  • ごま 2g
  • かつお節 2g
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作り方

  1. 1

    にんにく生姜を炒め葱(あれば)を入れ香りを出します

    • 梅大根ナムル作り方1写真
  2. 2

    やや太めの千切り大根(繊維に縦切り)、水を加え炒め煮するように火を入れ塩少々しておきます

    • 梅大根ナムル作り方2写真
  3. 3

    よくたたいた梅肉(小さじ1杯の水でのばしておく分量外)を加える

    • 梅大根ナムル作り方3写真
  4. 4

    かつお節、ゴマを入れ塩で味を調え、ゴマ油(分量外)を香りで入れ出来上がり

    • 梅大根ナムル作り方4写真

コツ・ポイント

大根に歯ごたえを残します、炒め始めてから２～３分以内でサッと作り上げます

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hyamau
hyamau @cook_40293305
2017/12/03 00:55に公開
家庭料理を勉強中
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このレシピのキーワード

ナムル ねぎ 大根 梅肉 かつお節 にんにく ゴマ しょうが

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