マクロビ　ほうれん草の塩麹和え

Name: マクロビ ほうれん草の塩麹和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １パック; ●塩麹 大さじ２; ●麺つゆ（昆布出汁でも） 小さじ１; ●希少糖（甜菜糖orハチミツでも） 小さじ１; ●水 小さじ２; 白ごま 適量

CDCキッチン @cook_40047384

マクロビの醤油や塩気ばかりで無く、コクのある塩麹味のお浸しは和みます。
このレシピの生い立ち
マクロビを始めたところ、醤油や塩気の多い味付けが多く、味に疲れを感じていたので、塩麹でまろやかな味付けにしてみました。

マクロビ　ほうれん草の塩麹和え

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材料

ほうれん草１パック
●塩麹大さじ２
●麺つゆ（昆布出汁でも）小さじ１
●希少糖（甜菜糖orハチミツでも）小さじ１
●水小さじ２
白ごま適量

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作り方

1

●の調味料を合わせておく。
2

沸騰した湯でほうれん草は根を切り落とさず茹でる。
（根の方を先に鍋に入れ、火が通ってきたら、葉の方も鍋に沈める）
3

１をザルに上げ冷水で締めながら、水をしっかり切り、根を切り落とし、５cm程度に切り分ける。
4

１の調味料に３を投入し、合えたら、胡麻を回しかけて完成＊

コツ・ポイント

特にありません。

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CDCキッチン @cook_40047384

2014/11/03 23:43に公開

夫と二人暮らしの主婦です。料理は時短で簡単かつ出来ればヘルシーに！がモットー。ビーガンや糖質制限を経て、結局のところ、「適度な運動とバランスの良い食事に勝るものは無い。無駄食いをやめて、好きなものを食べ、ストレスをかけないことが一番なのだ」というスタンスに舞い戻り、コロナ太りとヌルく奮闘中です♪ Youtube ID／ 725addiction

このレシピのキーワード

ほうれん草はちみつこうじコンブ

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