だれでも簡単！ボストンクラムチャウダー
本場のクラムチャウダーを再現
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーに初挑戦
本場で食べた味を思い出しながら作りました
アプリでひらく作り方
- 1
砂抜きしたあさりを洗ってザルにあけ
フライパンにあさりと水小さじ１を入れ蓋をして強火で3分程
殻が開いたら身を取り出す -
- 2
殻はボール、ザル、クッキングペーパーでダシを取ります
野菜は小さく切り
レンジ600w3分チン -
- 3
フライパンに油少々を温め野菜あさりを2分程炒めて火を止め小麦粉を加えよく混ぜる
-
- 4
牛乳、あさりのダシ、コンソメ、塩を加え5分煮たら完成
-
コツ・ポイント
あさりの砂抜きは ID:19701385
シーフードミックス(冷凍)でもＯＫ
つくれぽ
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