ココナッツカレー
ゆこモン @cook_40126670
ココナッツミルクがあれば簡単に作れます！
あっさり仕上げたいのでカレー粉はスパイスのみで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクの風味が大好き♡
食欲に任せて作ってみたら美味しいカレーになりました(^.^)
ココナッツカレー
ココナッツミルクがあれば簡単に作れます！
あっさり仕上げたいのでカレー粉はスパイスのみで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクの風味が大好き♡
食欲に任せて作ってみたら美味しいカレーになりました(^.^)
作り方
- 1
・手羽元は軽く水洗い。
・野菜は全て食べやすい 大きさに切る。
・レモンは輪切り
・バジルは軽く洗います。 -
- 2
鍋にココナッツミルク、ココナッツミルクと同量の水、カレー粉を入れて混ぜたら、全ての材料も加えて火にかけます。
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- 3
中火でコトコト。
材料に火が通り、スープが半量位になるまで煮ます。 -
- 4
塩、薄口醤油で味を整えます。
あれば彩りにトマトを入れます。 -
- 5
ご飯（今回は五穀米）と一緒に盛り付けたら完成
です！
ルッコラがあったので一緒に盛り付けてみました(^^) -
- 6
使用したココナッツミルクは→
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コツ・ポイント
煮詰め過ぎに気をつけるくらいです！
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材料これだけ 簡単絶品 ココナッツカレー 材料これだけ 簡単絶品 ココナッツカレー
スパイスはカレー粉のみ！簡単に美味しく本格ココナッツカレーが作れます☆豆抜きでもOK。また野菜を入れてもOKです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20370378
