オーブンを１８０℃に温める。

豚肉薄切りに塩、粗引きコショウをまぶし、なじませる。

天板にクッキングペーパーをのせ、薄くオリーブオイルを塗る。

天板にペッパイポークを置き、オーブンで約１５分焼く。

オーブンから取り出し、とまモンピューレを添え、お皿に盛りつけて完成。