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里芋の意外な保存法
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里芋の意外な保存法-レシピのメイン写真

里芋の意外な保存法

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

里芋を作っている人に教えて貰った長期保存法。
このレシピの生い立ち
里芋に付いている泥や土。掘りたて新鮮な感じですが、コレがカビや腐敗の原因になるんだとか。

里芋を作っている人に教えて貰った長期保存法。
このレシピの生い立ち
里芋に付いている泥や土。掘りたて新鮮な感じですが、コレがカビや腐敗の原因になるんだとか。

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GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

里芋を作っている人に教えて貰った長期保存法。
このレシピの生い立ち
里芋に付いている泥や土。掘りたて新鮮な感じですが、コレがカビや腐敗の原因になるんだとか。

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里芋に付いている泥や土。掘りたて新鮮な感じですが、コレがカビや腐敗の原因になるんだとか。

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材料

  • 里芋 あるだけ
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作り方

  1. 1

    里芋は買ってきたら良く洗って泥を落とす。外で乾燥するまで干す。1日干せば十分です。

    • 里芋の意外な保存法作り方1写真
  2. 2

    あとは冷暗所(10℃越えない所)に保管。ひと冬もつそうですよ。ダンボールに入れて新聞かぶせてます。

    • 里芋の意外な保存法作り方2写真

コツ・ポイント

慌てて洗って干さなくても、天気のいい日でかまいませんよ。天気のいい日なら1日干せばカラカラ〜。もちろん直ぐに食べるならしなくてもいいですよ。

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GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
2014/11/04 08:39に公開
愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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里芋

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