こんにゃくを一口大にちぎり、さっと茹でて水気を切っておく。
★の調味料を混ぜておく。

鶏もも肉は一口大、ネギは3センチくらいに切る。

フライパンにごま油をひき、中火で鶏肉を焼く。だいたい火が通ったら、ネギとこんにゃくを加えて炒める。

合わせておいた★の調味料を加えて絡め、中火のままフタをして2〜3分蒸し焼きにする。

フタをあけ、全体を絡めながら強火にして水分を飛ばす。