ニューレトロ♪米粉ココアクッキー♡
さとみわ @miwa_k
チョコクッキーに見えますが実はバターやチョコは使っていない！米粉とココア、そして米油で作ったニューレトロなクッキーです♡
このレシピの生い立ち
米粉で作るクッキーが大好きな子供たち。
だいぶ成長して、自分でスイーツが作れるようになってきたので、子供でも作れる簡単な米粉ココアクッキーのレシピを考えてみました。今回も子供たちが作ってくれました(^_-)-☆
ニューレトロ♪米粉ココアクッキー♡
チョコクッキーに見えますが実はバターやチョコは使っていない！米粉とココア、そして米油で作ったニューレトロなクッキーです♡
このレシピの生い立ち
米粉で作るクッキーが大好きな子供たち。
だいぶ成長して、自分でスイーツが作れるようになってきたので、子供でも作れる簡単な米粉ココアクッキーのレシピを考えてみました。今回も子供たちが作ってくれました(^_-)-☆
作り方
- 1
米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、きび砂糖をよく混ぜたら、米油、豆乳を加えて生地を作る。
-
- 2
オーブンを180度に予熱する。
シリコンの型に生地を入れる。
型がない場合は丸めてもOKです。 -
- 3
トッピングに、今回はコンビニで見つけたルビーカカオ使用のキットカットを砕いてのせてみました。
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- 4
180度に予熱したオーブンで約15分ほど焼いて完成。
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- 5
焼きたては柔らかいですが、冷めると香ばしくサクサク感が出てきます。米油を使用するためです！
-
- 6
一口サイズで作ると、よりサクサク感を楽しめますよ♡
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コツ・ポイント
米粉を使うので、ぐるぐると混ぜて生地を作っても大丈夫です。
トッピングはお好みで。
焼き時間は型に入れた生地の量で加減してください。生地の量が多いとしっとりクッキーのような仕上がりになります。この場合はもう少し焼き時間を長くしてもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20372007
