玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは粗めのみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、塩胡椒する。

米は普通に炊く。

卵にコンソメを入れてよく混ぜる。

炊き上がったところに、３を流し入れ、軽く混ぜて保温３分。

４に１を加えてよく混ぜる。味を見て、塩気が足りなければ加える。

６Pチーズを適当な大きさに切る。

サランラップに、６を何個か並べ、５を適当な量載せて握る。